四季豆怎么吃都不厌，做过回锅肉四季豆，干煸四季豆，和这道四季豆小炒肉风味都不太一样，四季豆炒熟是很清甜的，加点小辣椒就着肉香，很是下饭。
1.四季豆洗净掐筋。
2.斜刀切好备用。
3.瘦肉切不规则小片加适量酱油，鸡粉，料酒腌制片刻。
4.大蒜和小辣椒切碎备用。
5.锅烧热放油后放入蒜沫和小辣椒。
6.再倒入四季豆翻炒（四季豆一定要保证熟透，不然吃了会中毒）。炒熟后先盛盘放一边。
7.热锅放油倒入腌好的瘦肉，翻炒不见生肉。
8.倒入四季豆一起翻炒。
9.然后加鸡粉，盐，酱油翻炒关火
10.香喷喷的成品。