玫瑰茶冻(○’ω’○)

－ 准备食材 －

• 玫瑰花 15g
• 冰粉粉 15g
• 水 500ml
• 冰糖 20g

－ 步骤 －

• 1.上次糖浆剩下的玫瑰花，密封了好久，打开依旧飘香

• 2.将花瓣和花心分离，不要全部捏碎

• 3.选出相对完整的花瓣，一旁备用@(一-一)@颜色还是不错的

• 4.我用的是奶锅，水到2/3处，倒花，大火，一边休息去

• 5.大约15分钟后，水成深棕色，关火，滤花

• 6.滤花速度要快，在剩下的茶水里倒入冰粉粉，搅拌到溶解。如果水温不够溶解不了，就回锅加温下。一定要注意冰粉粉的量（●─●）

• 7.装瓶，留出1/3空间，表面贴入花瓣，常温冷却。上次做的芒果果冻的时候，有好多朋友问怎么不用果冻粉用冰粉粉。冰粉粉简单，不需要温度要求，而且添加剂少，本身也是纯植物提取^o^

• 8.一个晚上的常温冷却，已经凝结，一个个弹性十足≥﹏≤

• 9.大火，煮糖浆，用的是冰糖，溶解较慢，煮到金黄色出锅

• 10.糖浆冷却后，按照所喜甜度装瓶，然后就可以边工作边吃咯(=ﾟωﾟ)ﾉ

－ 小贴士 －