奶奶自己腌制的豆角，五一回老家，奶奶直接让把整个酸菜坛子搬回深圳。不用我说，大家也知道家乡味和超市包装的那些区别有多大。
1.肉沫（我用的超市买的现成的肉沫，也可以买五花肉回来自己剁）加少量酱油，鸡粉，料酒，油腌制片刻。
2.酸豆角洗净切碎，因为不喜欢吃太咸，切碎后再用水泡一阵，然后捞起沥干水备用。
3.锅烧热，放一点点油（防止粘锅就好，因为肉沫会出油），炒香肉沫。
4.肉沫炒出油炒香后倒入酸豆角翻炒。
5.加鸡精炒匀关火。
6.成品。