年糕先用水煮，加点盐。这样容易入味
1.炒年糕很容易做，只要买对辣酱和辣白菜。。先把年糕加盐煮一下，要熟的时候倒出来凉一下
2.锅放少量油，放入葱花爆香，把切好的辣白菜放进去炒。出香味后到入年糕炒一下，然后放适量水，这时候就可以把两勺辣酱放进去煮了。根据自己的口味放入盐，味精，番茄酱，辣椒等。不停的翻炒，看到收汁的时候就可以出锅了。