1.芥蓝洗净切段，梗扒掉皮切斜刀。
2.猪肉切片，用蚝油，酱油，糖，姜蒜末，生粉拌匀，腌制。
3.锅里下油，下葱段和河粉翻炒，加酱油炒熟盛盘。
4.锅里下油，下姜蒜爆香，入芥蓝段翻炒，加盐，翻炒至熟，盛起盖在河粉上。
5.锅里下油下肉片稍微翻炒至变色，加水煮开，用水淀粉勾芡，转小火煮至浓稠。
6.将肉汁浇在芥蓝上。大功告成啦！
猪肉换成牛肉，加入沙茶，就变身正宗湿炒牛河啦哈哈