up主在纽约和一位慈祥的厄瓜多尔老妈妈一起生活了2年~老妈妈有5个孩子，自己以给别人家打扫卫生为生。老妈妈每天都要给她的孩子烧饭。up主于是也每个月给她一定的伙食费，然后天天搭伙。这2年间，吃了不少正宗的南美洲家庭料理~这道菜我的印象特别深。临别前我还特别问了老妈妈这道菜怎么做的。原谅up主拍照技术渣，把一道这么好吃的菜拍的这么难看~
1.牛肚或者牛筋用高压锅煮熟15到20分钟，不能煮得不能太烂也不能太硬
2.花生和牛奶或水（最好用牛奶）充分搅拌，一定要用搅拌机，因为只有搅拌机才能把花生打碎。搅拌完就是奶糊状了。
3.土豆也放高压锅里烧熟了，个人觉得烧软一点比较好吃
4.油锅煎葱起香，然后把混合的花生放进去烧稠（烧的时候要放盐哦！），之后把单独处理的土豆和牛筋放入再混一下。就能吃了。
5.记得这道菜要浇在饭上作盖浇饭吃！
6.不要光看图。太家常，简直太好吃了~