糊塌子

－ 准备食材 －

• 西葫芦 2个
• 面粉 250g
• 香菜 适量
• 大葱 看心情
• 五香粉 2g
• 盐 3g
• 鸡蛋 3个

－ 步骤 －

• 1.食材择洗干净

• 2.西葫芦擦丝，鸡蛋，葱花，面粉，盐，五香粉通通放入

• 3.搅拌均匀，放置一会儿，无需放水，西葫芦出汤，一会儿面糊就变稀了

• 4.这时候可以调醋蒜汁，糊塌子配醋蒜汁是标配。大蒜用压蒜器压碎

• 5.调入醋和香油

• 6.这时面糊变成这样可以摊糊塌子啦啦啦

• 7.盛一勺面糊倒入平底锅内用铲子刮平成饼状，尽量刮匀不要薄厚相差太多

• 8.一面有鼓起后翻面，烙另一面

• 9.两面烙熟，出锅，吃饭饭喽～

－ 小贴士 －