香干鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 250g
• 香干 少量
• 大蒜 5/6瓣
• 辣椒 5个 小米辣椒
• 小葱 一小撮
• 料酒 5汤匙 可按自己喜好
• 老抽 4汤匙 可按自己喜好
• 生抽 少许
• 白糖 少量
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡爪洗净 切段（大小可按个人喜好切）香干洗净切丁 备用

• 2.大蒜 辣椒切好备用

• 3.热锅加油 大蒜辣椒爆香 加入鸡爪 中火翻炒 炒至变微黄 加入香干 盐 料酒老抽翻炒

• 4.加少量水 小焖片刻 待其收汁 加小葱翻炒 出锅