鲜虾焖面

4.6万人浏览 · 399人收藏

一部《嘿，老头！》让人感动和感慨，父母把一辈子都无怨的奉献给了我们，我们绝不能做'欲尽孝而亲不在'而抱憾终身的事情！这道焖面，就是看这部电视剧的时候捕捉到的

苏子小厨

－ 准备食材 －

• 对虾 250g
• 洋葱 一个小的
• 手擀面 500g
• 豇豆 五根
• 杏鲍菇 一个小的
• 鲜香菇 六朵
• 西红柿 一个大的
• 胡萝卜 一根
• 青椒 一个

－ 步骤 －

• 

  1.鲜虾洗净，虾眼以上连同虾须一起剪掉，控水

• 2.所有素菜洗净，豇豆摘成小段，西红柿切块儿，其它切成稍微粗点儿的丝

• 

  3.比平时炒菜多一点油烧热，姜丝炝锅，倒入大虾翻炒，用锅铲挤压大虾的头部使其出虾油，倒入豇豆段翻炒，再倒入剩下的全部素菜一起炒，多炒，西红柿出水后放盐，老抽，料酒，微炒后倒入大半碗清水漠过食材

• 4.煮滚后把卤倒到大碗里，锅里留少许不超过食材表面为宜，把手擀面平铺在食材上面，盖上祸害，中火焖，感觉快干的时候用锅铲沿着锅边掀起一边，把大碗里的卤倒一点进去，再在另一边掀起倒卤进去，盖盖，这样反复三四次直到把卤全部添进去，盖盖，焖几分钟，关火，再焖五分钟，开盖，搅拌，装盘，来吃！！