腌渍萝卜片(酸甜萝卜片)

3.8万人浏览 · 244人收藏

天凉打火锅

－ 准备食材 －

• 白萝卜 一条
• 小米椒 3颗
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量

－ 步骤 －

• 1.萝卜洗净切薄片，喜欢萝卜皮的可以先把皮给削下来再切片。小米椒切圈儿

• 2.切好的萝卜盐先腌一下，盐是一包一包的，开的小口倒了一圈盐，搅拌均匀腌10到15分钟。可以去萝卜的辣味，也方便入味。

• 3.腌好萝卜后用水多洗几遍，洗掉盐，可以尝一下，比你平时吃的咸度淡一点就好。水尽量倒干净

• 

  4.最后萝卜片里放糖，米醋，生抽。这些主要看你自己喜欢酸一点还是甜一点，每次可以少放一点，拌好后尝一下汁，汁最好比你能接受的更甜一点或者酸一点，因为汁水进入萝卜后萝卜本身有水分会冲淡汁的浓度。生抽主要是让它有点酱色，其实不放也行。

－ 小贴士 －