红烧带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼 8～10段
• 竹笋 适量
• 花椒大料 适量
• 盐
• 酱油
• 糖
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 1.将带鱼洗净 去鳞及内脏 后用花椒大料料酒水浸泡洗净的带鱼 去腥

• 2.打散一个鸡蛋备用

• 3.将浸泡好的带鱼在鸡蛋液里沾一下 正反面全沾上鸡蛋液 放到锅里煎一下 煎成两面金黄捞出

• 4.待所有带鱼全部煎完 连同切好的竹笋片一同放到锅中 加入酱油 水 盐 糖等调味料 按自己的口味 小火咕嘟一会 就OK啦