天气一热，就不爱油，喜欢清爽一些的口感，突发奇想来一份豆腐小肉饼，让你的餐桌有点小调皮。
1.肉洗干净绞成肉糜，葱切葱花，姜也切碎
2.豆腐沥干水分，用筷子绞碎
3.将步骤1和2混合，加上适量盐，胡椒粉，生抽拌匀，拌好的馅有点duang duang的感觉
4.准备好面粉，鸡蛋打匀备用
5.起油锅，将馅捏成团裹面粉，沾蛋液入锅中小火慢煎，等变成浅黄色捞起，稍等片刻再煎，待变成金黄色略焦即可出炉
6.开吃
裹好面粉，立马挂蛋液入锅，否则容易沾盘子。中小火慢煎