妈妈爱吃南瓜，可以当菜，也可以当饭，可以做咸味的，也可以什么都不加，吃原汁原味的。面面的，甜甜的口感真的好好吃。南瓜做包子，是夏天必吃的食物，好吃简单省事。
1.南瓜洗干净，带皮擦成丝。均匀的撒上盐，腌制一会儿，把水分攥出来。
2.把南瓜用刀略微剁几下，包的时候好包。在陷里面加上油，盐，花椒面，葱末，搅拌均匀。花椒面是用来提味的，不要过量了。
3.面粉酵母加适量的水揉匀，发好。
4.如果面团发酵过度了，可以加一点点碱面揉匀。
5.把面团切成大点的剂子，压成扁圆状。
6.擀皮包陷，捏褶成型。
7.这样就可以了。
8.或这样
9.饧好之后，入锅蒸熟，大约十五分种就可以了。锅开后关火，三分钟后拾出。开吃吧。
作为家庭传统美食，我觉得，南瓜好吃离不开两种东西来调味，一是花椒，二是葱花。