1.青鱼洗净切片,先调味,加入适当的生粉,放入冰箱静待入味。
2.与此同时,做其他辅料的准备工作,青豆先用水焯一遍,黑木耳泡开,待用。
3.油温中等时,鱼片一片片放入锅中,
4.放入辅料,糟卤及调味,出锅即可。