黄瓜拉皮

－ 准备食材 －

• 高筋面粉
• 黄瓜
• 绿豆芽
• 花生粒
• 老干妈
• 大蒜
• 醋
• 酱油
• 片栗粉（玉米淀粉）
• 盐

－ 步骤 －

• 1.高筋面粉和片栗粉加盐搅匀后放入清水，顺着一个方向搅拌，10分钟左右吧有点长

• 2.搅至舀一勺往下流的面顺滑不间断！

• 3.黄瓜切丝，绿豆芽开水焯后放凉

• 4.准备一对好搭档！醋和酱油！

• 5.还有花生粒、大蒜和老干妈！

• 6.随便一个有蒸锣功能的稍薄些的平底锅当作蒸锣凸^-^凸刷上油！ 舀一勺调好的面糊放入所谓的蒸锣，再把蒸锣放入烧开水的锅里盖好盖，蒸5分钟！之后的皮都这样做绝对没问题！

• 7.蒸好的皮～滑溜有劲道！将它放入刷好油的碟子里！目的是防水防粘

• 8.最后把皮切条，绿豆芽、黄瓜、花生米装盘！老干妈、醋、酱油浇上！搅拌一下！酸爽味四溢！开吃～