为了家人健康,又能解馋,自己动手烘焙,做爱心面点!
1.牛奶,鸡蛋,白砂糖,搅匀。
2.放入高筋面粉,最上面放干酵母。
3.光滑起筋到扩展阶段放入黄油。
4.到完全阶段手膜,破了程圆滑的洞,就好了。
5.发酵到2倍大。
6.面团取出来按扁排气,手抹油或干粉都可以,分成小等份盖保鲜膜静置15分钟,整形,放入烤箱第二次发酵,我放了热水下面。
7.发酵好取出涂上全蛋液,撒点芝麻,同时烤箱170度预热十分钟。
8.170度烤20分钟,这是马上要出炉了赶紧拍的。
9.出炉趁热涂上融化黄油或玉米油!
10.给个近照。
11.目测组织不错。
12.拉丝的效果出来了。
13.组织松软细密!
14.不错吧,大家快试试吧!很简单哟!
我用的新良面包粉,其它面粉吸水量不同。