泡菜,kimchi,追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹,觉得直接吃太辣了,改为汤,放上一些南豆腐和金针菇,还把肥牛放进去,是绝配!泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了,金针菇把肥牛多余的油分吸收了,这个汤还有可挑剔的地方吗?
1.准备好蒜瓣和柠檬叶。
2.柠檬叶切成丝。
3.优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
4.切成段。
5.肥牛解冻剪成一半(不新鲜,比较丑,别介意)。
6.嫩豆腐,切块。
7.自己做的萝卜丝(可不加)。
8.金针菇洗干净,掰开。
9.材料准备妥当。
10.香菜洗干净备用。
11.锅里烧开水,放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
12.然后加入萝卜丝。
13.再放入金针菇。
14.金针菇差不多好了以后加入肥牛。
15.肥牛煮好了,加一小勺盐,放入香菜。
16.加入柠檬叶,关火。
1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的,加了以后为这个汤增色不少。 2、肥牛对半剪开,可以快熟,吃起来又比较好咬。 3、盐可以不用加太多,因为泡菜是比较咸的。