1.丝瓜去皮之后剖开四瓣，然后切成小段装入盘中。
2.香葱和辣椒切好备用。
3.炒锅下底油，放入香葱和辣椒爆香。
4.放入切好的丝瓜，炒菜的过程中可以稍微加点水。炒熟后加入适量的盐和鸡精后起锅翻匀。
5.出锅了，红绿搭配挺漂亮吧！是不是特有食欲啊。