1.猪瘦肉洗净，切片。
2.猪瘦肉放碗里，放入蒜，姜，辣椒，辣椒面，胡椒粉，盐拌匀。
3.打一个鸡蛋，放少许淀粉，抓匀，放一分钟。
4.然后用牙签把肉串串，
5.锅放油，油温6成热，放入牙签肉炸金黄捞出，
6.放在菜叶上，周围放一些胡萝卜。