作为一个买烤箱的初衷是为了烤大肉肉的咸党，对于烤肉这事儿我还是略有心得的。除了火候之外影响味道的最大因素就是腌料了，腌料也决定了最后大肉肉前面的前缀形容词到底是个啥。比如最最最最常见的奥尔良烤啥啥啥，或者黑胡椒烤啥啥啥，又或者蜜汁烤啥啥啥等等。 那么今天这个烤翅！使用的腌料！有中式的蜜汁烤肉酱还有西餐的香草料！一开始把蜜汁酱跟香草料混合的这种看似八杆子打不着的腌料做法就是为了创新的灵光一闪，不过烤完了之后那味道立刻跻身进了最好吃的腌料名单里！所以，这次小伙伴说要吃烤鸡翅，正好手头也有蜜汁烤肉酱，索性就腌了一碗烤了一盘，继续给烤箱开光~啊哈哈哈~
1.材料如图，鸡翅中，蜜汁烤肉酱我用的是李锦记的，有一种小时候吃炸串抹得果酱跟甜酱混合之后的味道，所以这个酱也很适合在家炸串的时候往上涂着吃哟。另外有香草还需要一点点黑胡椒。香草用综合的配罗勒也行，单独用罗勒也行。
2.蜜汁酱来两勺加一点点料酒和生抽然后磨点黑胡椒和综合香草再来勺罗勒。
3.抓匀了腌制起来。4小时以上哈，反正时间越久越入味~
4.之后烤箱预热180°鸡翅码到烤盘上。
5.送进烤箱烤烤烤！
6.腌鸡翅的汤汁加蜂蜜混合匀了当刷料！
7.大概烤到10分钟左右的时候刷一次~
8.然后烤到20分钟的时候再刷一次~
9.然后再烤个5分钟左右如图就可以出炉啦~然后时间温度根据自家烤箱调整哟~主要是看卖相~表示如果像我这样经常烤肉的话可以完全不用计时的哟~熟能生巧么么哒。
如果没有充足时间腌制，可以在鸡翅表面划几刀方便入味~