1.鸡肉切丁，放料酒蛋清腌二十分钟，再加入老抽，五香粉搅拌均匀。
2.土豆切丁，泡在清水里。
3.胡萝卜切丁
4.热锅下油，放入蒜瓣，干辣椒，炒香后放入鸡丁，翻炒一会出锅。
5.放入胡萝卜，土豆炒熟，加入鸡丁拌匀，放入鸡丁，可以加一点醋。出锅～