1.将除黄油以外的A和B材料放入面包搅拌成团,加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2.取出揉好的面团,收圆,放入盆中进行基础发酵至两倍大。
3.排气,分割成九等份,滚圖,松弛15分钟。
4.松弛好的面团,搓长,整形成花卷。
5.再来一张
6.很简单卷法
7.将整好的面卷,放入烤盘,进行最后发酵。
8.发酵至两倍大时,在表面刷上蛋液
9.入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟。
10.加了枸杞汁的花卷很靓吧!