米饭杀手-----雪菜肉丝

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又是一种属于岁月的味道。小时候，老爸周末慰藉儿女的拿手菜之一。无论是配米饭还是配面条，啧啧~真是香死个人哟~

铜非铜

－ 准备食材 －

• 肉丝
• 腌制好的雪里蕻
• 蒜末
• 料酒
• 生抽

－ 步骤 －

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  1.腌制好的雪里蕻先用清水反复浸泡几遍，以去除腌制中过多的盐分。

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  2.肉丝放料酒、蒜末略腌一下下。

• 3.热锅凉油，下肉丝爆炒，放少许生抽即可。因雪里蕻里有盐分，所以这道菜完全不用再放盐。

• 4.放入沥干水的雪里蕻翻炒。雪里蕻不用挤的太干，略有点汤水拌饭很香。

• 5.雪里蕻炒肉丝，配米饭，配面条，啧啧~真是香死个人哦…

－ 小贴士 －