讨喜的杨桃，有时味道没有想象中的那么清甜，切成星星的样子，加点甘草与白糖腌制，酸酸甜甜的味道就是它，多吃点让自己补充些维生素。口感欠佳的水果有时稍加腌制就可以变得可口。
1.杨桃用加入盐的清水浸15分钟。
2.浸泡好的杨桃用清水洗净，横切成五角星的形状。
3.甘草洗净磨成粉，若不剪碎亦可。
4.将甘草加入杨桃中。
5.加入白糖拌匀，腌制2个小时。
6.取出即可食用。
腌制时，可密封放入冰箱冷藏保存，腌制的时间越长，杨桃更为入味，腌制出来的汤汁可以泡水喝。 杨桃500g用的盐约为5g，甘草5g、白糖50g。