爆炒蛏子

－ 准备食材 －

• 蛏子 一斤
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 葱姜 适量
• 酱油 少量

－ 步骤 －

• 1.将买回来的蛏子多洗几遍，再给清水中放适量盐让蛏子尽情吐吐沙～～～我放了俩小时，吃起来完全木有啥，赞赞哒～～

• 2.葱姜洗净切段，可以切大一点～～～

• 3.干辣椒切小段，用量可以视个人口味随意添加～～

• 4.热锅凉油，7分热的时候放干辣椒，以免辣椒被炸黑。然后快速倒入葱姜，炒出香味后放豆瓣酱大火爆香。加入蛏子爆炒～～

• 5.加少量酱油，炒至蛏子壳全部裂开，就差不多啦，大约5到8分钟就很足够啦

• 6.出锅装盘啦～一盘美味的蛏子就成功啦～～～哇咔咔

• 7.配一盘稍微加了点糖的西红柿炒鸡蛋，再加一碗热喷喷的米饭～～～单身生活也可以很美好撒～～～～

－ 小贴士 －