1.青椒洗净，最好用水泡一下现在农药多。去青椒筋，这样不会太辣。用刀拍一下，大的可以中间切断。
2.入锅，先不放油，多烤一下，稍微翻动。青椒会变软。
3.放一点油翻炒一下，加入糖和鲜酱油或者海鲜酱或者蚝油。
4.最后加点米醋。翻炒后出锅。
5.成品，家常菜，切的时候没有太讲究美感请见谅。