1.苦瓜去掉里面籽切片
2.苦瓜切好放入一个大盆中放入盐轻轻抓腌一下苦瓜(去除苦味)
3.坐锅水烧开后倒入苦瓜和一勺盐煮沸后捞起苦瓜
4.沥干水分备用
5.拿一个小碗放入凉小勺辣椒粉和蒜末,倒入烧热的1/2花生油搅拌均匀
6.锅中剩下的花生油放入花椒爆香
7.葱姜末切好备用
8.花椒油爆好去掉花椒倒入放入葱姜末的辣椒碗中搅拌均匀
9.然后倒入两大勺醋和两大勺酱油搅拌均匀
10.再加入一小勺糖
11.滴入两滴芝麻油
12.撒上芝麻
13.苦瓜装盘
14.倒入酱汁
15.完成
16.吃前搅拌均匀
17.开动