1.鸭肉洗净,姜切片,建议姜多一点。
2.先把姜爆香。
3.放入鸭肉,炒一下,加一点水,盖锅盖,焖二十分钟(时间自己控制)。
4.最后放料酒,芡汁。再焖一会,加适量的盐(加了芡汁,也可以不放盐),起锅。