1.洗净鱼干，葱切葱花，蒜头切蒜末。
2.热油下蒜末炒香，放鱼干煎，后放两勺剁辣椒，加水不要没过鱼，盖上锅盖收汁后加盐，鸡精粉出锅，撒葱花。
3.~\(≧▽≦)/~开动！
剁辣椒和鱼干里面都有少许盐分，放盐之前先尝下咸淡。