还想说买的腐竹要买那种煮不烂的那种，我第二次做买了散称的，结果早早地放下去后面就烂了。所以要买好一点的，问一下店家会不会煮烂的
1.准备好材料！腐竹多浸泡一会，最好泡个几个小时。我的感觉没泡好，煮好偶尔有几条会觉得硬
2.鸡块先潮水一下
3.放入油，蒜，姜，辣椒，翻炒3分钟左右，至香气扑鼻
4.放入老抽，加点生抽，洒点孜然粉，翻炒
5.加入腐竹
6.加入土豆，洋葱，青椒，翻炒一下
7.加入水，放2勺排骨酱，煮二十分钟左右
8.调试下咸度，放点味精，出锅。放点香菜点缀