柠檬砂糖:将柠檬皮烘干后和砂糖混合,密封久了打开瓶盖,一股淡淡的清香味扑鼻而来,用它来做蛋糕、面包、饼干绝对有味道,特别香~
1.将柠檬洗净后,用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净;
2.把柠檬皮用刨丝器刨丝;
3.将柠檬皮平铺在烤盘中,烤箱预热100度,烤10分钟,将柠檬皮烘干;
4.将烘干的柠檬皮混合进砂糖,灌进密封瓶里保存即可。
1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整,柠檬皮刨的细时间会越短,烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度,避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。 2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。 3、柠檬也可以换成橙子,做成橙子砂糖。