菠萝咕老肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 250g
• 菠萝 200g
• 青椒 1个
• 番茄酱 少许
• 盐 少许
• 醋 一点点
• 生抽 少许
• 鸡蛋 1个
• 小麦面粉 半碗
• 淀粉 少许
• 番茄酱 少许

－ 步骤 －

• 1.五花肉去皮切小块

• 2.加生抽，料酒，盐，花椒碎，腌制十五分钟

• 3.青椒切碎

• 4.菠萝切小块

• 5.腌好的肉加一个鸡蛋，加面粉拌匀

• 6.调制番茄汁，番茄酱加一点点醋，加生抽，加水

• 7.炸肉，一块块放下去，关小火慢慢炸，捞起复炸一遍

• 8.留底油放番茄酱，青椒，倒入肉和菠萝，勾芡，翻炒几下盛盘