1.一斤的河虾 洗净后准备好
2.热锅 放入差不多这些油
3.倒入河虾，等虾不动的时候打开锅盖，放入盐，料酒，姜片。可以适当放些水。再盖上锅盖闷一下。
4.等打开锅盖，河虾已经出水，放入6小勺糖收汁。快好的时候放入葱和味精。
5.最后装盘。整个过程不用酱油。
这里的1铲 是指炒菜的铲子大小，小勺是指调味罐里的小勺大小