番薯蛋（番薯丸子）

－ 准备食材 －

• 番薯 4个
• 面粉 60~70g
• 糖 20g
• 油
• 水

－ 步骤 －

• 1.将番薯去皮切块，4个大概880g左右

• 2.下锅煮熟或蒸熟

• 3.煮熟后捞出

• 4.压成泥

• 5.加入20g糖

• 6.加入60~70g面粉

• 7.揉均匀

• 8.搓成一个个小球

• 9.热锅宽油，中火炸熟，捞出稍晾凉后，大火复炸至金黄色即可。

• 10.配上一杯奶茶，美美的下午茶做好啦