1.黄油融化,加入奥利奥饼干碎,压实入冰箱冷藏
2.淡奶油加入砂糖打发至七成
3.吉利丁加热融化,冷却过滤进酸奶,搅拌均匀
4.酸奶加入打发好的淡奶油里
5.倒入模具,冷藏4小时
6.盐渍樱花温水泡开(两小时左右)
7.吉利丁热熔,倒入果胶,搅拌均匀
8.倒入一部分吉利丁果胶液,樱花放入定型
9.入冰箱冷藏十分钟后取出,倒入另外一部分吉利丁果胶液,继续冷藏20分钟左右
10.电吹风吹一下,脱模
11.成品
12.关于脱模:用电吹风吹一下就可以顺利脱模了,或者用热毛巾捂一下