在我的家乡早餐吃得最多的就是牛肉粉面了，大大小小的粉面店随处可见。早晨起来随意找一家坐下，叫上一大碗，那是记忆中的调调！老公偏爱小炒牛肉的，我则更爱大片牛肉滴，这是根深蒂固的习惯呀！
1.牛肉切丝。
2.起锅烧油，用辣椒粉炒出红油，爆香剁椒。放入牛肉炒至变色，加调味品调味，翻炒均匀，加入适量的开水煮开即可关火。
3.手工面条一把（制作方法可参照菜谱的手工面制作）。煮熟后捞出放入碗内！
4.淋上牛肉汤和牛肉，撒葱花即可！