食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
1.准备好绿豆芽,洗净装盘备用。
2.香葱切段,姜切丝,蒜子拍碎切成蒜米。
3.少量油下锅,放入姜丝、蒜米。
4.姜蒜爆香后,倒入绿豆芽,适量盐,大火翻炒。
5.绿豆芽炒微变软,放入香葱段、生抽、鸡粉调味,翻炒均匀即可起锅装盘。
6.完成✅
清淡的菜一直不怎么受大众喜欢,往往我们都是硬着头皮去啃一样,哈哈……