媳妇说在北京上学的时候吃到过。于是在家尝试做了一下
1.大蒜。姜。辣椒。番茄切碎。装好备用。
2.在鱼的两边用刀割几个口子方便入味。一勺盐。一勺生抽。一勺酱油。少于白酒腌制半小时左右。
3.把油烧热了。把腌制好的鱼下锅油炸。大概5分钟就好了。注意不要炸胡了。把油沥一下装盘
4.然后把大蒜。姜。辣椒下锅爆炒。炒出香味。加入半勺盐。一勺酱油。翻两下。把番茄下锅。继续翻呀翻。三分钟后加入味精葱花。均匀的淋在鱼上。大功告成