1.虾洗净,尾巴背部开口把虾里面黑色的抽出(此处嫌麻烦可以省略)
2.蒜,葱,姜,红绿辣椒切丝。
3.年糕焯水后过凉水里使年糕Q弹。备用
4.配料放入油锅炒香
5.倒入虾
6.炒至虾变红,期间加料酒,糖,老抽,也可以滴点醋提香
7.倒入豆瓣酱翻炒均匀
8.加入年糕翻炒均匀后加清水,大火炒后,小火焖2分钟
9.噔噔噔噔~出锅撒点味精和胡椒粉~太美味了~yami