早市金针菇又便宜又新鲜，忍不住多买了些，回家做凉菜是很好的，清炒也很不错。
1.备好原材料。逐一洗净。百合掰开。银耳发开，分小朵。
2.香菜、葱蒜切好。
3.金针菇切成段。
4.锅内放适量花生油。油七分热后，放入葱煸香，投入金针菇、银耳煸炒。
5.不断翻炒至金针菇变软，
6.加入百合瓣，翻炒十五秒，撒盐，翻炒匀。
7.撒上香菜、蒜片即可出锅。盛盘时最后撒枸杞点缀。
不要买罐头装的金针菇，添加剂太多，营养也大打折扣。