肉末炒豆腐

－ 准备食材 －

• 五花肉末 500g
• 鲜香菇 3个
• 胡萝卜 1个
• 黄豆酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 甜面酱 3勺
• 大葱
• 姜

－ 步骤 －

• 1.肉末拿蛋清、甜面酱、酱油、料酒、少许盐腌制，并放到冰箱冷冻5-10分钟。

• 2.豆腐在水里煮1分钟 ，水里放少许盐入味，去除豆味

• 3.葱和姜切末备用 ，取适量淀粉加水成淀粉水备用

• 4.放锅倒油，油热之后倒入葱姜末炒香，倒入腌好的肉末翻炒

• 5.肉熟了后倒入准备好的香菇等菜品

• 6.翻炒菜6分熟时倒入准备好的豆腐

• 7.豆腐翻炒均匀后倒入准备好的淀粉，炖5分钟左右等汤粘稠时关火入盘。

－ 小贴士 －