不得不说,这是一道让我怀疑自己味觉的料理…嗯 做为一个喜欢芝士&茄子的人,真心觉得这道菜好难吃!可是除我之外的小伙伴却都很喜欢(尤其是房东⊙_⊙)…思量再三发出来祸害大家-_-#
1.茄子切片,洋葱、蒜切末,备用
2.锅内入油1汤匙,加洋葱、蒜末炒香
3.加入番茄酱,炒匀
4.番茄切块,入锅同炒,至软熟
5.加入百里香、罗勒、迷迭香、牛至(香料均提前切碎),加盐、胡椒,炒匀入味
6.煎锅入油1汤匙,放入茄子片,煎至两面上色,盛出备用
7.马苏里拉切片
8.在烤盘里依次铺茄子片、马苏里拉、洋葱番茄酱,各两层
9.撒上欧芹碎、帕玛森芝士
10.放入预热好的烤箱,180 ℃,25min左右
2-3人份。