收到一堆甜菜根，只能抓紧消耗。腌制一些，酸脆可口，不错。
1.甜菜根去皮，切丝，晾干后，白醋淹没整个甜菜根，加盐、冰糖。没有剁椒，放的是李锦记蒜蓉辣椒酱。放冰箱2-3天后即可食用。
2.腌好的甜菜头很漂亮