凉拌鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 10条
• 大蒜 半斤
• 小米辣 150g
• 二荆条 100g
• 蒸鱼豉油 400ml
• 藤椒油 50ml
• 小葱 5颗

－ 步骤 －

• 1.先将小米辣，蒜，小葱，二荆条切碎，待用！

• 2.再把所有切好的佐料放在一起，到入蒸鱼豉油和藤椒油，加鸡精味精，把味道调制好！

• 3.把鲫鱼洗干净，到入沸水中加大葱料酒！煮5分钟后捞起摆盘！

• 4.将调制好的酱淋在鲫鱼上，要淋均匀，保证每条鱼都入味！

• 5.起锅烧热油，七成熟放少许花椒后，将油到在鱼上，再撒在小葱即可！

－ 小贴士 －