1.西兰花择小朵洗净,虾去壳,虾线洗净,大蒜剥好洗净,姜洗好。
2.锅中放适量水,水开放西兰花焯水断生捞出。
3.虾焯水变色捞出,姜切丝,蒜用刀压扁。
4.炒锅烧热下底油,油热放姜蒜爆香。
5.放西兰花加少许盐煸炒几下。
6.再放入虾仁煸炒几下即可。
7.装盘。