1.春笋剥皮切片；
2.香菇和木耳泡发，切块儿；
3.笋放入热水中焯水；
4.锅内放油，烧热后放入笋，木耳和香菇翻炒；
5.加入老抽2茶匙，生抽1茶匙，水300ml，大火烧开后改小火，加入糖1茶匙；
6.收汁后加入适量盐，翻炒均匀即可。