烟熏三文鱼超市一般都有买速冻现成的，直接解冻就能吃。但是觉得稍许有些干和在意大利餐厅吃的还是有些差距，觉得自己加工下更加美味。
1.三文鱼提前拿出解冻摆盘
2.将适量橄榄油倒入小碗备用
3.加入配料（盐，糖，黑胡椒，香草碎），挤入柠檬汁
4.芝麻菜洗净后撕碎加入到橄榄油混合物中，搅拌均匀
5.最后将混合好的酱汁淋上三文鱼再撒上少许芝麻菜装饰。淋上酱汁的烟熏三文鱼口感更加赭喱柔滑，搭上柠檬汁清香解腻，非常简单的开胃前菜。
腌制过的三文鱼本来就有味道，口味清淡的可省去盐和糖。