苦瓜'清心明目,益气解热',凉拌苦瓜是著名的印度菜。夏天天气燥热,火气大,清火清热、生津补气的苦瓜是清热解毒,维持身体舒适健康的佳食。凉拌,简单方便,不妨做起来吧
1.葱姜切碎末,备用。
2.苦瓜薄片,开火中焯1分钟左右至过青,捞起,沥干。
3.加入姜蒜油醋生抽芝麻(喜辣的吃货可适当加辣椒老干妈),拌匀,稍放片刻,入味即可食用。
苦瓜味苦性寒,怕冷体虚的吃货们少吃喔!