茶叶蛋
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nizhijie
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡蛋
- 红茶
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 香叶
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
－ 步骤 －
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1.鸡蛋用清水浸半小时，用刷子刷去鸡蛋壳上的脏东西，放入锅里烧
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2.桂皮，茶叶，花椒，八角放在一块纱布上包起来，做茶叶包
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3.烧熟的蛋，放入冷水中热胀冷缩后，敲碎后在放入锅里，倒入老抽生抽放入茶叶包和冰糖，煮15分钟
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4.浸上一个晚上，成品
－ 发布于2015-05-01 －