干锅鸡丸

1.7万人浏览 · 216人收藏

莫语虚伪

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉
• 土豆，金针菇 什么的任意你喜欢的蔬菜，香菜
• 花椒
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蛋清
• 咖喱粉
• 辣椒
• 郫县豆瓣酱
• 鸡精

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉加姜葱料酒腌制半小时

• 

  2.鸡胸肉打成泥混上淀粉，水，蛋清，胡椒粉咖喱粉揉成肉泥

• 3.鸡肉丸泥(*¯︶¯*)

• 4.烧开一锅水，把鸡肉泥一个一个的挤进去，煮到丸子都浮起来

• 5.捞出

• 6.土豆切片

• 7.金针菇焯水

• 8.热锅热油，油稍多一点，把花椒放进去炸，炸黑后放入干辣椒煸出香味儿

• 9.放入土豆片翻炒

• 10.炒的土豆香香的，加入郫县豆瓣酱，翻炒一会后在加入鸡丸

• 11.放入少量盐，鸡精，再放入金针菇，最后再放香菜，即可出锅

• 12.哎呀这个美~

• 13.就是这么棒！